Обвалочный нож Samura Damascus предназначен для снятия мякоти с костей всех видов мяса, рыбы и птицы, отделения от них кожи, хрящей, сухожилий.
Острый клинок делает глубокие разрезы и очень чисто срезает филейную часть, не оставляя на кости ни грамма.
Особая форма лезвия позволяет обвалочному ножу с легкостью обходить даже очень крупные суставы.
Имеет очень удобную рукоять из G-10, которая прекрасно фиксируется в руке и не подвержена воздействию влаги.
Клинок выполнен из высокоуглеродистой стали V-Gold-10, защищенной от коррозии и механических повреждений обкладками из мягких сталей.
