Кухонный нож Янагиба Kaiju предназначен для приготовления суши, сашими и роллов. Прекрасно справится с тонкой нарезкой рыбы и других продуктов.
Лезвие изготовлено из Hammered steel AUS-8 (Япония), твердостью 58-59 HRC, долго сохраняет остроту. Заточка двусторонняя.
Этот нож очень удобен в работе, он популярен как среди домохозяек, так и профессионалов.
