Шеф-нож сантоку – традиционный японский нож, выполняет те же действия, что и европейский Шеф-нож: шинковка, нарезка, рубка.
У Сантоку центр тяжести смещен к кончику ножа, а обух достаточно круто спускается к режущей кромке, это позволяет работать не отрывая кончик от разделочной доски.
Готовить таким ножом получается легко и быстро даже у не профессионалов!
Не смотря на большой размер Сантоку Samura PRO-S работать им не сложнее, чем универсальным ножом!
